Dieses Weingut wurde zu Beginn der 2000er-Jahre von ehemaligen Mitarbeitern der Domaine de la Rectorie gegründet, die sich niederlassen wollten. Nachdem sie durch Frankreich gezogen waren, fanden sie nach einem kurzen Aufenthalt in Maury in dieser Gegend die perfekten Bedingungen für ihr Vorhaben. So begannen sie ihr Abenteuer, große Maury-Weine herzustellen – gemäß dem, was sie in Maury gelernt hatten. Nachdem sie eine alte Genossenschaftskellerei aufgekauft hatten, begannen sie, ihren eigenen Wein in dieser Region herzustellen.
Dieser Wein ist das Herzstück des Sortiments der Domaine. Er besteht aus Carignan und Grenache Noir und ist in seiner Jugend leicht zugänglich, nachdem er zwölf Monate in Fässern gereift ist. Ein köstlich-blumiger Wein.