Mit einer Fläche von nur vier Hektar ist das Weingut Willi Schaefer ein kleiner Betrieb, jedoch mit wachsender Bekanntheit. Das an der Mosel im Dorf Graach gelegene Gut ist heute dafür bekannt, die feinsten und mineralischsten Weißweine Deutschlands zu erzeugen. Willi und sein Sohn Christoph haben dies ihren Terroirs namens Himmelreich und Domprobst zu verdanken, aber auch ihrer Selbstaufopferung: manuelle Arbeit, strenge Sortierung bei der Weinlese, aufmerksame Beobachtung der verschiedenen Vinifikations- und Ausbauprozesse ...
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Ein feinherber Wein ist ein halbtrockener Wein mit einem geringen Zuckergehalt. Dieser Riesling der Familie Schaefer zeugt von der Exzellenz des Weinguts. Er zeichnet sich durch Reinheit, Ausgewogenheit und Eleganz aus und verströmt neben Aromen von Pfirsichen, Orangen und Feuerstein auch wilde Noten. Eine großartige Gelegenheit, den Stil der Weine der Domaine kennenzulernen.