Das Weingut René Bouvier ist seit drei Generationen im Familienbesitz und wird nunmehr von Bernard Bouvier verwaltet. Er ist Eigentümer von 17 Hektar Rebfläche in 18 Appellationen, angefangen bei Marsannay bis hin zu Gevrey-Chambertin, und deckt, wie viele Winzer der Region, ein breites Sortiment an Grands Crus, Premiers Crus, Villages und regionalen Appellationen ab. Trotz dieser Vielfalt ist seit 2013 das gesamte Sortiment bio-zertifiziert. Das Alter der Rebstöcke (bis zu 90 Jahre) gibt den Weinen eine komplexe Note. Dieses Weingut hat in den letzten Jahren große Erfolge erzielt, insbesondere durch bessere Extraktionsmethoden als in der Vergangenheit.

Marsannay, die nördlichste Appellation der berühmten Côte des Nuits, grenzt an die Stadt Dijon. Aufgrund der höheren Lage (also etwas kühlere Temperaturen) sind die Pinot Noir-Weine lebhafter, und bieten am Gaumen einen stärkeren Auftakt als die südlichen Nachbarn.
Dieser Pinot Noir hat eine intensive Farbe mit rubinroten Reflexen. Das sehr fruchtige Bukett bietet Aromen schwarzer Früchte (schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren) und roter Früchte (Sauerkirschen, Erdbeeren). Es ist ein großzügiger und kräftiger Wein, der dank seines langen und üppigen Abgangs in seiner Gesamtheit harmonisch ist.
Sie können ihn jung und fruchtig verkosten oder auch erst nach einigen Jahren, wenn er an Komplexität gewonnen hat.