Jean-François Germain führt eine lange Tradition mit Hingabe und Leidenschaft fort. Sein Vater Henri Germain, der als sehr zurückhaltend gilt, machte sich in Meursault dank seiner bemerkenswerten Beständigkeit und seiner vorbildlichen Produktionsweise einen Namen. Die Familie besitzt nur acht Hektar, (was im Burgund durchaus viel ist). Dies macht die Weine sehr beliebt. Aufgrund ihres Stils wird eine Lagerzeit von einigen Jahren empfohlen. Die Weine werden nach der Tradition von Meursault hergestellt. In ihrer Jugend können sie eine gewisse Strenge aufweisen. Nach einigen Jahren öffnen sie sich jedoch und enthüllen die Geheimnisse der großen Chardonnays der Côtes de Beaune.

Dieser Meursault Premier Cru offenbart eine hell goldene Robe und ein aromatisches Bukett, geprägt durch Noten von Zitrusfrüchten, Farn und gerösteten Trockenfrüchten. Der geschmeidige Gaumen wird von einer angenehmen Säure durchzogen, die ihm Frische und ein gutes Reifepotenzial verleiht. Die vorzüglichen Bitteraromen im Abgang erlauben interessante kulinarische Kombinationen.