Das 1960 von Jacques Puffeney gegründete Weingut umfasste sechs Hektar mit einem Dutzend Parzellen. Mit äußerster Sorgfalt baute er die Rebsorten Poulsard, Pinot Noir, Trousseau, Chardonnay und Savagnin an. Doch leider kam die Rente für diesen Winzer, der auch häufig als „Chaot“ bezeichnet wurde. 2014 legte er seine Aktivität endgültig nieder und überließ dem Marquis d'Angerville (Volnay, Bourgogne) die 4,25 Hektar große Fläche. Das übriggebliebene Land behielt er für sich und einen seiner Neffen.

Das Weingut Jacques Puffeney, bekannt für die gleichmäßige Qualität und den Erfolg seiner Weine, präsentiert eine hervorragende Assemblage aus Chardonnay und Savagnin. Dies erlaubt einen sanften Einstig in die letzte Rebsorte des Jura, kräftig und untypisch. Strahlend, intensiv und wunderbar ausgewogen, enthüllt der Wein verführerische Fruchtnoten und eine vorzügliche Mineralität.