Arbois Pinot Noir Jacques Puffeney 2012

Das 1960 von Jacques Puffeney gegründete Weingut umfasste sechs Hektar mit einem Dutzend Parzellen. Mit äußerster Sorgfalt baute er die Rebsorten Poulsard, Pinot Noir, Trousseau, Chardonnay und Savagnin an. Doch leider kam die Rente für diesen Winzer, der auch häufig als „Chaot“ bezeichnet wurde. 2014 legte er seine Aktivität endgültig nieder und überließ dem Marquis d'Angerville (Volnay, Bourgogne) die 4,25 Hektar große Fläche. Das übriggebliebene Land behielt er für sich und einen seiner Neffen.

Das Weingut erweist auf seine Art der prestigeträchtigen Rebsorte aus dem Burgund die Ehre. So enthüllt der Wein, den man innerhalb von 10 Jahren genießen sollte, ein Bukett, das durch intensive Noten von schwarzen Früchten und kleinen Beeren gekennzeichnet ist. Strukturiert durch runde und patinierte Tannine, begleitet er hervorragend Pasteten, Fleisch in Sauce oder deftigen Käse.