Das 1960 von Jacques Puffeney gegründete Weingut umfasste sechs Hektar mit einem Dutzend Parzellen. Mit äußerster Sorgfalt baute er die Rebsorten Poulsard, Pinot Noir, Trousseau, Chardonnay und Savagnin an. Doch leider kam die Rente für diesen Winzer, der auch häufig als „Chaot“ bezeichnet wurde. 2014 legte er seine Aktivität endgültig nieder und überließ dem Marquis d'Angerville (Volnay, Bourgogne) die 4,25 Hektar große Fläche. Das übriggebliebene Land behielt er für sich und einen seiner Neffen.

Berühmt für die knackige Frucht und das meisterhafte Gleichgewicht seiner Poulsard-Weine, unterbreitet uns hier das Weingut Jacques Puffeney einen Wein mit wenig intensiver Robe. Diese verspricht ein zartes aromatisches Bukett, geprägt durch Noten von Kirschen und Wildbret. Der Gaumen schafft ein vortreffliches Gleichgewicht zwischen fruchtiger Süße und charakteristischer Säure seines Terroirs, die ihm Länge und Frische verschafft.