Nach einer beruflichen Laufbahn im Bereich Industrie und Handel entschied sich Pierre Fenals, sich dem Wein zu widmen, und gründete im Jahr 2009 sein eigenes Unternehmen namens En Belles Lies. Als leidenschaftlicher Naturliebhaber verfolgt er die Philosophie des biologisch-dynamischen Anbaus. Auf diesen hat er seine sechs Hektar Rebflächen umgestellt und produziert dort ein Dutzend verschiedene Weine. Seine Vinifikation zeichnet sich dadurch aus, dass ausschließlich natürliche Hefen zum Einsatz kommen, kein Schwefel oder chemische Produkte zugesetzt werden und die Gärung extrem lange dauert.

Diese kleine Domaine wurde 2009, einem übrigens fantastischen Jahrgang, von Pierre Fenals und Claude Bulard gegründet. 2,5 Hektar des Weinbergs werden biologisch zertifiziert bewirtschaftet (die anderen vier Hektar werden nach demselben Lastenheft bearbeitet). Die Vinifizierung findet auf möglichst natürliche Weise statt, abhängig vom Mondkalender und planetarischen Kalender. Mit seinen mehr als 60 Jahren hat Pierre Fenals dieses Weingut gegründet und beginnt damit die zweite Hälfte seines Lebenswerks. Respekt!
Sie haben hier einen absolut charaktervollen Wein vor sich. In der Nase verströmt er Noten von roten Früchten, süßen Gewürzen und Schokolade. Der Abgang hält lange an und erlaubt wundervolle kulinarische Kombinationen. Zögern Sie nicht diesen Wein schon heute zu verkosten. Die Geduldigsten werden ihm Zeit geben, damit sich sein Bukett verfeinern kann.