Aus Leidenschaft für Naturweine und das Loiretal kaufte Renaud Guettier seinen ersten Hektar und produzierte 2004 seine ersten Weine. Heute verfügt das Weingut über vier Hektar Weinberge, die so natürlich wie möglich bewirtschaftet werden, ohne den Einsatz von Chemie, nur mit Produkten, die für den biologischen Anbau zugelassen sind. Im Keller gären die Weißweine mindestens 18 Monate lang in Fässern mit natürlichen Hefen. Die Rotweine reifen mindestens 12 Monate lang. Das Ergebnis sind authentische Weine, die ihr Terroir widerspiegeln, elegant und mit feinen Aromen.

Der Chenin "Les Dorrées" ist ein schöner Ausdruck des Terroir de la Grapperie. Nach 24-monatiger Reifung entsteht ein Wein mit einem klaren Bukett aus rauchigen und honigartigen Noten. Am Gaumen zeigt er eine schöne, spannungsvolle Struktur mit einem schönen Abgang, der die rauchigen Noten aus dem Bukett widerspiegelt. Dieser komplexe, mineralische und schön fruchtige Wein passt perfekt zu Hähnchen in Rahmsauce und Pilzen.