Albert Boxler ist ein legendäres Weingut mit 14 Hektar Rebfläche im Elsass, wovon die Hälfte als Grand Cru klassifiziert ist. Das Weingut, das Ende der 1940er Jahre gegründet wurde, legt Wert auf eine gesunde und sorgfältige Anbaukultur. Die Rebflächen befinden sich ausnahmslos an sehr steilen Hängen, die eine maschinelle Bewirtschaftung nicht zulassen. Die eingesetzten Behandlungsverfahren sind biologisch und die Ernteerträge werden streng reguliert. Im Weinkeller kommen ausschließlich natürliche Hefen zum Einsatz, die Weine reifen in gebrauchten Fudern, um Holzaromen zu vermeiden, und Batonnagen finden nicht statt. Der jetzige Eigentümer, Jean Boxler, möchte vor allem die besonderen Eigenschaften der Rebsorten und der Terroirs durch feine, kraftvolle und kristalline Weine hervorheben.

Dieser Riesling stammt von den jungen Reben des Sommerbergs, einer elsässischen Grand-Cru-Lage am Fuße der Anhöhe von Trois-Épis mit steilen Hängen, sowie von den benachbarten Parzellen. Die Reben werden wie ein Garten nach biologischen Methoden bewirtschaftet und bis zur manuellen Lese vom Winzer mit aller Sorgfalt gepflegt. Eine Zertifizierung ist derzeit jedoch nicht beabsichtigt.
Das Ergebnis? Ein sehr tiefgängiger Rebensaft in der Tradition des Weinguts Albert Boxler mit feinen und eleganten Aromen und einem präzisen, ausgewogenen Geschmack im Mund, zurückhaltend in der Jugend. Dieser Wein von beeindruckender Eleganz spielt in der Liga der ganz Großen und wird in allen Phasen der Weinherstellung genauso sorgfältig wie die namhaftesten Gewächse behandelt. Wir empfehlen, ihn bei etwa 12 Grad zu Räucherlachs, Würstchen in pikanter Rougail-Sauce oder Rochenflügel in Kapernsauce zu servieren und Ihre Gäste zu erfreuen!