Château Clarke 1984

1973 erwirbt Baron Edmond de Rothschild zwei Güter: eines in Moulis, nämlich Château Malmaison, und ein zweites, das direkt daran angrenzt: Château Clarke. Gleich nach dem Kauf tätigt der Baron umfassende Investitionen und erweckt so das Château Clarke im wahrsten Sinne des Wortes wieder zum Leben. Respekt vor der Tradition verbindet sich hier mit modernsten Techniken des Anbaus und der Vinifikation, um alle notwendigen Bedingungen für die Erzeugung eines hochklassigen Weins zu schaffen.

Der Wein des Château Clarke im Médoc, stammt von einem Lehm-Kalk-Terroir und räumt zwei Bordelaiser Rebsorten einen vorrangingen Platz ein: Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Beeren der rund dreißig Jahre alten Rebstöcke werden von Hand verlesen und anschließend sorgfältig sortiert und nach Parzellen in Edelstahl- und Holzbehältern vinifiziert. Nach der Reifung in barriques (zu 70 % aus neuem Holz) weist der Wein, der ruhig gute zehn Jahre im Keller aufbewahrt werden sollte, ein schönes Gleichgewicht zwischen Kraft und Samtigkeit sowie einen schönen Fruchtgehalt auf.