Die Anfang der 1950er Jahre gegründete Domaine Jamet ist ursprünglich vor allem mit Obstbäumen bepflanzt, bis das Weinbaugebiet Côte-Rôtie zu Beginn der 1970er Jahre eine Erneuerung einleitet. Die Produktion wird in der ersten Zeit an die wichtigsten Négociants der Region verkauft. 1976 füllt Joseph Jamet seine Ernte zum ersten Mal selbst ab. In dieser Zeit übernahmen seine Söhne Jean-Paul und Jean-Luc die Leitung. Die beiden führten es auf sein bislang höchstes Niveau. 2013 zog sich Jean-Luc, der bis dahin für den Weinberg verantwortlich war, aus dem Betrieb zurück. Heute wird das Weingut von Jean-Paul und seiner Frau weitergeführt. Ihr Sohn Loïc beteiligt sich ebenfalls mehr und mehr an diesem Abenteuer, nachdem er Weinbau und Önologie studiert hat und durch Südafrika gereist ist. Das 11 Hektar große Weingut ist auf 16 Standorte verteilt, darunter die berühmte Côte Brune. Die Weinlese wird immer so spät wie möglich durchgeführt, um den Früchten Zeit zu lassen, eine optimale Reife zu erreichen.

Jean Paul Jamet von der Domaine Jamet im Weinbaugebiet Côtes du Rhône gleicht einem Komponisten von Symphonien, denn er liebt es, in seinen Weinen das Beste aus den vielfältigen Terroirs, Lagen und dem Alter der Rebstöcke zu vereinen, um komplexe und einzigartige Weine zu kreieren. Dieser Syrah, eine Komposition aus zwanzig Parzellen, die über fünfzehn Lagen verstreut sind (Fongeant, Côte Blonde, Landonne, Côte Rozier, Plomb, Chavaroche, Moutonnes, Lézardes, Gerine, Truchet, Leyat, Bonnivières, Côte Bodin, Tartaras, Rochins), die alle zur Appellation Côte-Rôtie gehören, ist ein schönes Beispiel dafür.
Dieser nuancenreiche Wein bietet interessante blumige Noten (insbesondere Veilchen), gepaart mit klassischen Aromen von schwarzen Früchten und schwarzem Pfeffer. Er hat eine dunkle, intensive Farbe mit rubinroten Reflexen.
Seidige und schmelzige Tannine verleihen diesem Wein, der 22 Monate in Fässern (davon ein ganz kleiner Anteil neue Fässer) ausgebaut wird, ein schönes Reifepotenzial. Damit er seine ganze Komplexität entfalten kann, sollte er viele Jahre im Keller aufbewahrt werden.