Mitten im Rhônetal, in der Drôme, bewirtschaftet der Agraringenieur Matthieu Dumarcher seit 2006 einen vier Hektar großen Weinberg auf möglichst natürliche Art und Weise. Er kennt die industriellen Methoden der Weinherstellung aus seiner vorherigen Tätigkeit und wollte zu einer persönlicheren, "kompromissloseren" Vinifikation zurückkehren. Grenache und Syrah werden biologisch angebaut. Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten geerntet und streng sortiert.
Im Keller wird mit natürlichen Hefen und mit geringem Sulfit-Zusatz vinifiziert. Anschließend werden die Weine ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Der junge Winzer nimmt sich Zeit, seine Weine zu verkosten und so den idealen Zeitpunkt für die Abfüllung zu bestimmen. Sie zeichnen sich durch eine kraftvolle Tiefe und Dichte aus, gleichzeitig verfügen sie über eine angenehme Frische. Matthieu Dumarcher ist ein echter Favorit des iDealwine-Teams. Wir schätzen seine Weine, die er nur in kleiner Menge produziert, seine fairen Preise und den Respekt, den er der Natur entgegenbringt.

Dieser Wein stammt von alten Parzellen, die mit Grenache und Carignan (50 Jahre) und Syrah (im Durchschnitt 20 Jahre) bepflanzt sind. Die Vinifikation erfolgt ohne Zusätze, dem Wein wird lediglich eine geringe Schwefelmenge zugesetzt. Es handelt sich um einen authentischen und flüssigen Wein mit einem schönen Bukett von schwarzen Früchten.