Château de la Maltroye ist seit 1940 Eigentum der Familie Cournut und liegt in Chassagne-Montrachet. Es erstreckt sich über eine Rebfläche von 13 Hektar, davon 70 % Premier Cru und zwei Hektar in Santenay. Im Keller gären die weißen Trauben in Fässern (mit Aufrühren des Hefesatzes) und reifen anschließend 12 Monate lang. Die Rotweine werden kalt vorfermentiert. Die Reifung in Fässern dauert 14 bis 18 Monate. Die Domaine wird von Jean-Pierre Cornut, einem ehemaligen Luftfahrtingenieur, verwaltet. Die Weine haben eine hervorragende Qualität, sie sind frisch und fruchtig im Geschmack, und haben beträchtliches Potenzial.

Dieser rote Chassagne-Montrachet stammt von einer 1,6 Hektar großen Parzelle. Die Pinot-Noir-Rebstöcke sind bis zu 50 Jahre alt und werden integriert auf einem lehmigen Kalkboden kultiviert. Mit einem 14- bis 18-monatigen Ausbau in Eichenfässern (etwa 30 % neues Holz) entwickelt der Wein ein Reifepotenzial von etwa zehn Jahren. Er bietet dann ein perfektes aromatisches Bukett (rote und schwarze Früchte, Veilchen, süße Gewürze, Leder), einen konzentrierten, geschmeidigen Körper und einen langen Abgang.