1902 wurde die Domaine du Tracot in Lantignié (Beaujolais) gegründet. 1960 übernahm es die Familie Dubost. Henri Dubost überarbeitete die Zusammenstellen der Rebsorten. Sein Sohn Jean-Paul entwickelt mit seinen Kindern das Weingut weiter und setzt insbesondere auf biologische Landwirtschaft. Das Gut erstreckt sich über 21 Hektar und schließt die Terroirs Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly, Morgon und Régnié ein. Außerdem umfasst es Fläche in der Appellation Beaujolais-Villages, denen sich Jean-Paul ebenfalls mit großer Sorgfalt widmet.

Dieser sortenreine Gamay stammt von Rebstöcken, die auf Granitböden gepflanzt sind. In den Weinbergen wie auch im Keller wird nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus gearbeitet, die Weine sind naturbelassen. Es wird möglichst wenig eingegriffen, um die Qualitäten der Rebsorte bestmöglich zu bewahren. Der Keller ist mit sehr modernen Geräten ausgestattet. Das Ergebnis ist ein Fleurie mit einem reinen, unverfälschten Ausdruck seines Terroirs, ein strukturierter Wein mit Noten von Blumen und roten Früchten. Die seidigen Tannine betonen die sehr schöne Eleganz. Wir empfehlen Ihnen eine Kombination mit Fleischgerichten oder Spiegeleiern (mit Gamay-Sauce, aber das muss nicht extra erwähnt werden).