Die Geschichte dieses Weinguts im Rhone-Tal begann in den 1960er Jahren, als der Elsässer Rémy Klein beschloss, ein fünf Hektar großes Grundstück an der Réméjeanne zu kaufen. Das Weingut, das heute 35 Hektar Rebfläche umfasst, wird von Rémy und seinem Sohn Olivier verwaltet, der 2010 in den Betrieb eingetreten ist. Es ist ein sehr authentischer Geist, der sie eint, eine Arbeitsphilosophie, die sie dazu gebracht hat, ihr Weingut nach biologischen Methoden zu führen und zu zertifizieren. Die Weine des Weinguts zeichnen sich durch ihre Feinheit und Eleganz aus, sie sind intensiv und frisch zugleich.

Ein sortenreiner Syrah, der von durchschnittlich 50 Jahre alten Rebstöcken stammt. Die Trauben werden nach der Handlese entrappt und mit den Füßen übergepumpt. Die vierwöchige Gärung erfolgt bei 28 °C. Bei der Vinifikation wird kein Schwefel zugesetzt. Dieser Wein wird durchschnittlich zwölf Monate lang in Fudern ausgebaut. Er vereint Aromen von Sauerkirschen mit zart-holzigen Noten. Dieser geschmeidige und subtile Wein kann bis zu zehn Jahre gelagert werden, um eines Tages Ihre exquisitesten Fleischgerichte zu veredeln!