Das Weingut Thomas Morey befindet sich in Chassagne-Montrachet und wurde von Thomas Morey und seiner Frau Sylvie im Jahr 2006 gegründet. Der Winzer in zehnter Generation wollte nach einigen Jahren im Familienbetrieb seine eigenen Weine herstellen. Sein erster Jahrgang entsteht 2007. Die lange Familiengeschichte geht bis in die Mitte des 17. Jahrhunderts zurück. Der aus Saône-et-Loire stammende Claude Morey, ließ sich in dem Dorf nieder, das heute Ansehen bei Weinliebhabern aus der ganzen Welt genießt. Er war bereits in der Weinindustrie tätig und ebnete den Weg für seine Nachkommen, die Winzer, Kesselflicker oder Küfer wurden. Ende des 19. Jahrhunderts wird die Produktion von Wein zur Haupteinnahmequelle der Familie. Im Laufe der Zeit vergrößerte sich das Weingut um verschiedene Parzellen und Brachflächen, die sich zu einem hübschen landwirtschaftlichen Besitz entwickelten. So ist es dem Wissen seiner Vorfahren zu verdanken, dass Thomas Morey heute außergewöhnliche Jahrgänge anbieten kann. Die Weine eignen sich sowohl für die Reifung als auch für den Genuss in ihrer Jugend.

Le Morgeot vereint zwei Parzellen von Chassagne-Montrachet. Die erste, "Les Brussonnes", liegt auf einem flachen, durchlässigen Boden der auf Muttergestein ruht. Der Boden der zweiten, "Les Fairendes", ist um einiges tiefer und zeichnet sich durch herrlich roten Lehm aus.
Thomas Morey sorgt dafür, dass sie sich wunderbar ergänzen und erzeugt so einen vollendeten und ausgewogenen Wein. Er kann jünger genossen werden als seine Premiers und anderen Grands Crus. Rechnen Sie dennoch mit fünf bis sieben Jahren, bevor Sie seine Cremigkeit und seine aromatische Fülle verkosten können.
Um ihn vollends zu genießen, verbinden Sie ihn mit Königinpastete und Kalbsbries... diese Verbindung ist eine wahre Gaumenfreude!