Es ist schwierig, Informationen über das Weingut von Hervé Roumier zu erhalten. Leider verstarb der Winzer 2000, er war in Côte de Nuits und insbesondere der prestigeträchtigen Appellation Chambolle tätig. Auch wenn er sich im Schatten des gleichnamigen Georges Roumier bewegte, weisen seine schönen Weine ein beachtliches Preis-Genuss-Verhältnis auf. Seine reizvollen Weine sind für ihr fruchtiges, fleischiges und konzentriertes Profil bekannt. Mit ein wenig Glück können Weinliebhaber sie bei den iDealwine-Auktionen ergattern. Die Weine zeichnen sich außerdem durch ein hohes Reifepotenzial aus, was ihnen einen guten Ruf eingebracht hat.

Im Herzen der Appellation in der er gelebt hat, produzierte der verstorbene Hervé Roumier einen feinen und eleganten Chambolle-Musigny. Heute eine echte Rarität, zeugt er von einer vergessenen Zeit. Bei der Verkostung offenbart sich eine rubinrote Farbe die zu ziegelroten Tönen tendiert. Das aromatische Bukett bietet Noten von roten Früchten (Himbeere, rote Johannisbeere, Erdbeere) schwarzen Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere) und Veilchen sowie entwickelte Noten von Trüffeln, Moschus, Unterholz und Leder. Im Mund geschmeidig, wird er von runden, großzügigen Tanninen strukturiert und von einer schönen Säure ausgeglichen, Beweis seines guten Reifepotenzials. Wir empfehlen Ihnen, diesen Wein mit zartem Fleisch zu verkosten.