Die beiden Weingüter Clos des Jacobins, ein Grand Cru Classé von Saint-Émilion, sowie Château de la Commanderie, ein Saint-Émilion Grand Cru, wurden 2004 von Thibaut und Magali Decoster erworben. Dem klugen Rat von Hubert de Boüard (Château Angélus) folgend, wurden die beiden Weinberge umfassend restrukturiert und verjüngt. Die Weinkeller von Clos des Jacobins sind vom zusammenhängenden Weinberg des Guts umgeben. Die am Fuße eines Hügels wachsenden Rebstöcke profitieren von der Erosion des Plateaus, durch welche sich kalkhaltiges Geröll in den von Ton geprägten Boden mischt.

Dieser fette, charmante und mäßig tanninhaltige Wein ist der Inbegriff von Komplexität. Beim Verkosten präsentiert er sich oft farbintensiv, reichhaltig, rund und cremig. Er ist sehr beständig und kann bis zu fünfzehn Jahre aufbewahrt werden. Im Jahr 2012 wurde der Clos de Jacobins wieder zum Saint-Émilion Grand Cru Classé hochgestuft.