Die familienbetriebene Domaine Rougeot-Dupin präsentiert einen Grand Cru der Côte de Nuits, der die Aufmerksamkeit von Weinliebhabern – Neulingen wie erfahrenen Weinkennern – verdient. Denn die Pinot Noir-Trauben, aus denen der Wein besteht, stammen von einem äußerst qualitativen und begehrten Terroir in Burgund. An dieser Stelle soll gesagt sein, dass das Terroir vom ozeanischen Klima mit semikontinentalem Einfluss profitiert und die Reben die für ihr Wachstum notwendigen Nährstoffe aus braunen Kalk- und Mergelböden beziehen. Dass die mit Lehm angereicherten braunen Kalksteinböden ein herrliches Gleichgewicht zwischen Komplexität und Zartheit bieten, sollte man ebenfalls beachten.
Es ist unbestreitbar, dass dieser Wein zu den begehrtesten der Welt gehört, schließlich grenzt sein Herkunftsterroir an den berühmten Cru von Romanée Conti. Der Wein ist für die Lagerung bestimmt – die besten Jahrgänge können bis zu einem halben Jahrhundert alt werden. Dieser Wein zeigt sich dem Verkoster in einem wunderschönen, intensiven Tiefrot mit granatroten Reflexen. Er entfaltet ein komplexes und betörendes aromatisches Bukett. Es sind Noten von roten und schwarzen Beeren, Blumen wie Veilchen, süßen Gewürzen, Pfeffer und Unterholz zu vernehmen. Das aromatische Bukett bietet vielfältige Aromen, die in einen bemerkenswerten Gaumen münden, der jedoch einige Jahre der Lagerung erfordert, um sich zu öffnen und zu entfalten. Feine Tannine verleihen dem Wein Struktur, der Abgang mit Noten von Trüffel und Leder klingt lange nach. Ein toller Wein zum Essen.