Das Haus Louis Jadot in Beaune zählt zu einem der bedeutendsten Weingütern des Burgunds! Ganz allein erstreckt es sich über beinahe alle burgundischen Appellationen. Das Weingut befindet sich zwar mittlerweile im Besitz einer amerikanischen Familie – hergestellt werden die Weine jedoch unter der Leitung des kompetenten Frédéric Barnier, der für die hohe Qualität der Weine sorgt. Für ebendiese ist es so bekannt: Auf 225 Hektar und 130 Appellation (an der Côte d'Or sowie im Maconnais und Beaujolais) werden höchst genussvolle Weine in jeder Preisklasse hergestellt. Ihre Etiketten ziert allesamt eine Zeichnung des legendären Bacchus. Die Winzer bevorzugen traditionelle Herstellungsmethoden wie die langsame Gärung und der lange Ausbau. Chemische Unkrautvernichtungsmittel sind hier verboten und die Erträge streng begrenzt.
Lesen Sie für weitere Informationen
unseren Artikel auf dem iDealwine-Blog.

Dieser Beaune Premier Cru geht aus dem Climat Les Couchereaux hervor, einem gut entwässerten ton- und kalkhaltigen Terroir. Die Reben sind im Schnitt 35 Jahre alt. Die Lese erfolgt von Hand.
Die Trauben werden entrappt und vier Wochen lang im offenen Tank vinifiziert. Die Reifung im Eichenfass dauert rund 18 Monate.
Dank der guten Sonneneinstrahlung entwickelt dieser Wein eine unbestreitbare Kraft, mit seinen Aromen von reifen roten Früchten und geschmeidigen Tanninen. Dieser Premier Cru besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial, das sich auf 10 oder sogar 15-20 Jahre beläuft. Servieren Sie ihn bei 16 °C, zu einem Grillhähnchen, einem gegrillten Rinderkotelett oder Entenbrust.