Die Gemeinde Aloxe hat sich den Namen des bekanntesten Grand Cru angeeignet, der hier angebaut wird: Corton. Dadurch entstand die Verbindung Aloxe-Corton, die heute jeder kennt. Die Weine der Gemeinde unterscheiden sich jedoch stark von denen der Weinlage Corton. Während die weißen Corton-Weine kräftig und mineralisch sind und sich je nach Ausrichtung durch Frische oder durch eine hohe Reife auszeichnen, sind die Chardonnays aus Aloxe-Corton mineralisch, lebhaft und gefällig, ohne jedoch die Eleganz oder das Niveau der Weine des Colline de Corton zu besitzen. Die reifen Weine von Aloxe-Corton sind allerdings ein Musterbeispiel für die Spannung und die Mineralität des Burgunds. Man sollte sie einige Jahre oder gar Jahrzehnte im Keller lagern, um sie in ihrer vollen Pracht genießen zu können. Sie passen hervorragend zu Meeresfrüchten und können ebenso gut als Apéritif serviert werden.