2002 produzierte Jim McEwan, der Brennmeister von Bruichladdich, mit Octomore den am stärksten getorften Whisky der Welt. Mit ihm erweiterte er die Palette der ungetorften (Bruichladdich) und stark getorften (Port Charlotte) Whiskys. Octomore zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Konzentration an Phenolen und einen innovativen Ansatz beim Blending und der Reifung aus.

Ein Single Malt von der Insel Islay, der ab 2003 in der Destillerie Bruichladdich produziert wurde. Diese Auflage, die den Namen Dialogos 9.1 trägt, reifte fünf Jahre lang in ehemaligen Bourbonfässern. Es handelt sich um eine „Super Heavily Peated“-Version von Octomore, mit einem Torfgehalt von 156 ppm. Sie wurde 2018 abgefüllt und ist weltweit auf 42.000 Exemplare limitiert. Die Flasche verfügt über einen Korkverschluss sowie über eine silberne, geprägte Kapsel.