Gegründet wurde das Weingut 1999, als die Familie Boisset ihre schönsten, seit den 1960er-Jahren erworbenen Weinberge unter dem Namen Domaine de la Vougeraie vereinte. Seither steht das Weingut für einen besonders hohen Anspruch an den burgundischen Weinbau und die Kunst der Vinifikation. Die Geschichte seiner Weinberge reicht jedoch bis ins Jahr 1964 zurück: Mit dem Erwerb der ersten Parzelle „Les Evocelles“ in Gevrey-Chambertin legte die Familie Boisset den Grundstein für das heutige Domaine. Über die Jahrzehnte kamen weitere renommierte Lagen in der Côte de Nuits und der Côte de Beaune hinzu.
Heute umfasst das Domaine rund 52 Hektar, verteilt auf mehr als 60 Parzellen. Der Schwerpunkt liegt auf den Rotweinen, ergänzt durch einige Weißweine, darunter mehrere seltene Grands Crus und Premiers Crus wie Musigny, Bonnes-Mares, Clos de Vougeot, Charlemagne und Bâtard-Montrachet.
Der Weinbau erfolgt zunächst nach biologischen und anschließend nach biodynamischen Prinzipien; seit 2001 ist das Weingut entsprechend zertifiziert. Dahinter steht die Überzeugung, dass lebendige, nährstoffreiche Böden die Grundlage für Weine von besonderer Reinheit und intensiver Ausdruckskraft bilden. Rebsorten wie Pinot Noir und Chardonnay werden von Hand gelesen. Die Trauben werden parzellenweise vinifiziert, wobei besonderes Augenmerk auf natürliche Gärprozesse und einen sorgfältig abgestimmten Ausbau gelegt wird, um den individuellen Charakter der jeweiligen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
Die Weine der Domaine zeichnen sich durch eine präzise Aromatik und eine besondere Energie aus, die Finesse, Tiefe und ausgezeichnetes Reifepotenzial miteinander verbindet. Ob mineralische Weißweine oder elegante Rotweine – sie verkörpern die Spitzen des modernen Burgunds und genießen bei Sammlern und Weinliebhabern auf der ganzen Welt hohes Ansehen.

Dieser Chardonnay, dessen Reben an südöstlich ausgerichteten Hängen der Montagne de Corton wurzeln, entwickelt eine Fülle und Noblesse, die ihn zum Besten macht, was das burgundische Weinbaugebiet zu bieten hat. Die Eigenschaften, die diesen großartigen Wein beschreiben, sind manchmal gegensätzlich: er ist weich aber auch lebhaft, kraftvoll und samtig, geschmeidig und frisch.
Der Wein hat eine blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen wenn er jung ist. Nach einigen Jahren im Keller nimmt er gelblichere und leicht bernsteinfarbene Nuancen an. In seiner Jugend ist das Bukett äußerst komplex und fein und bringt zunächst Zitrusfrüchte (Zitronen), dann Bratäpfel und Ananas zum Ausdruck, die von pflanzlichen, blumigen (weiße Blumen), mineralischen (verwitterter Granit) und süßen Gewürzen (Zimt) hervorgehoben werden. Mit zunehmender Reife wird die Aromapalette komplexer, mit Noten von Gerstenzucker und manchmal, was erstaunlich für einen Weißwein ist, etwas Leder und Trüffel bei Jahrgängen, die mehrere Jahrzehnte gereift sind. Dieser äußerst edle Chardonnay beeindruckt durch die Konzentration seiner Aromen und bezaubert durch seine Reichhaltigkeit, seine Frische und Ausgewogenheit.
Dieser außergewöhnliche Wein kann mindestens 15 Jahre lang aufbewahrt werden, die besten Jahrgänge 20 bis 25 Jahre, wenn sie unter den bestmöglichen Bedingungen für Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden. Lassen Sie sich mit der Verkostung also ruhig Zeit, Ihre Geduld wird belohnt werden.