Das Haus Louis Jadot in Beaune zählt zu einem der bedeutendsten Weingütern des Burgunds! Ganz allein erstreckt es sich über beinahe alle burgundischen Appellationen. Das Weingut befindet sich zwar mittlerweile im Besitz einer amerikanischen Familie – hergestellt werden die Weine jedoch unter der Leitung des kompetenten Frédéric Barnier, der für die hohe Qualität der Weine sorgt. Für ebendiese ist es so bekannt: Auf 225 Hektar und 130 Appellation (an der Côte d'Or sowie im Maconnais und Beaujolais) werden höchst genussvolle Weine in jeder Preisklasse hergestellt. Ihre Etiketten ziert allesamt eine Zeichnung des legendären Bacchus. Die Winzer bevorzugen traditionelle Herstellungsmethoden wie die langsame Gärung und der lange Ausbau. Chemische Unkrautvernichtungsmittel sind hier verboten und die Erträge streng begrenzt.
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Das Château de Sully, das sich derzeit im Besitz der Nachkommen des Marquis de Mac Mahon befindet, produziert zum Teil seinen eigenen Wein unter dem Namen L'Abbaye de Morgeot. Louis Jadot bewirtschaftet den anderen Teil seiner Weinberge unter dem Namen Duc de Magenta. Das Weingut und Château ist ein Juwel der burgundischen Renaissance und kann besichtigt werden: Es ist oft Schauplatz von Ausstellungen. Die von Louis Jadot erzeugten Weine sind von hohem Niveau und bieten einen reinen Ausdruck burgundischer Chardonnay-Trauben: Es sind Aromen von Butter und Brioche zu vernehmen sowie einige gelbe Früchte. Am Gaumen ist der Wein kräftig und mündet in einen buttrigen Abgang, der auf sein Terroir zurückzuführen ist.