Dieser kleine Hersteller aus Chassagne-Montrachet produziert Weine, die in den Medien keine starke Beachtung erhalten. Dennoch produziert dieser Winzer, der seine Arbeit vollständig auf die Biodynamie umgestellt hat, Weine von schöner Qualität. Ziel der Domaine ist es, das Terroir sprechen zu lassen, und nichts anderes. Hierfür begrenzt er zum einen die Erträge, um so sauber wie möglich zu arbeiten, da Insektizide, Pestizide und andere Produkte zur Schädlingsbekämpfung auf dem Grundstück verboten sind. Außerdem hat die Arbeit mit biodynamischen Methoden dem Weingut geholfen, den Weinen mehr Balance zu verleihen. Dieser Wein aus Chassagne-Montrachet 1er Cru weist ein hohes Niveau auf: In der Nase sind Aromen von frischer Butter, Brioche und Mandeln zu vernehmen. Der Gaumen ist von einer herrlichen Fettigkeit. Der Wein ist ziseliert und erweist sich als beständig und voluminös.