Jérôme Castagnier, Trompeter der französische Garde Républicaine, ist 2004 auf das Familienweingut in Morey-Saint-Denis zurückgekehrt und hat es wiederbelebt. Zunächst renovierte er die Räumlichkeiten. Die vier Hektar große Rebfläche erstreckt sich über Gevrey-Chambertin, Morey-St-Denis, Chambolle-Musigny und Vougeot. Der Winzer hat sein Können unter Beweis gestellt und seine Weine sind es wert, entdeckt zu werden.

Castagnier ist ein kleines Weingut in Morey Saint-Denis, das regelmäßige Weine von hohem Niveau herstellt, die in ihrer Jugend von einer leichten Strenge geprägt sind. Man sollte diese Weine einige Jahre aufbewahren, damit sie sich verfeinern und ihr ganzes Potenzial ausschöpfen können. In der Jugend ist die Substanz, die diese Weine bieten, beeindruckend und zeugt von den großen Weinen der Côte de Nuits.
Die Grand-Cru-Parzelle Clos de la Roche gehört zu den homogensten im ganzen burgundischen Weinbau. Damit verdient sie ihre Einstufung als Grand Cru auf der ganzen Fläche. Ihr Boden ist sehr karg und von einer Kalkader durchzogen, die den Weinen einen imposanten, ausgedehnten und mineralischen Charakter verleiht. Auf dem Weingut Castagnier schindet der Clos de la Roche mit seiner Substanz Eindruck. Der Wein sollte einige Jahre gelagert werden, damit er sich entspannt und sein ganzes Potenzial zum Ausdruck bringt. Nach einer Reifezeit von etwa zehn Jahren eignet sich dieser Wein exzellent für weißes Fleisch.