George Dickel und seine Mitstreiter errichteten im 19. Jahrhundert in der Nähe von Tullahoma (Tennessee) die Cascade Hollow Distillery. 1958 wird sie von der Schenley Distilling Company, einem der Hauptakteure auf dem US-Spirituosenmarkt nach der Prohibition neben Seagram, National Distillers und Hiram Walker, wiederaufgebaut. Schenley versuchte zunächst, Jack Daniel's zu kaufen. Als das Angebot abgelehnt wurde, machte man Jack Daniel's mit der Marke George Dickel Konkurrenz, an der man nach der Prohibition die Rechte erworben hatte. Vertrieben wird das Produkt nicht als Bourbon, sondern als Tennessee Whiskey. Als erste Editionen kamen 1964 der Dickel Black Label Old No. 8 und der Dickel Tan Label Superior No. 12 auf den Markt. 1987 kaufte United Distillers Schenley und investierte massiv in amerikanischen Whiskey, bis die Produktion die Nachfrage überstieg. Die Brennerei wurde 1997 geschlossen und 2003 wieder eröffnet.

Ein Bourbon Rx 6 Years, vermittels Ahornzucker filtriert. Er wird in der Destillerie von Cascade Hollow, in Tullahoma im Staat Tennessee produziert. Rx folgt auf die Marke Casacde, die 1870 geschaffen wurde. Sie durchquert die Zeit der Prohibition und wird unter dem Namen Rx wie ein Medikament auf Rezept verkauft. Dieser Name ist selbst nach der Aufhebung des Alkoholverbots geblieben.