Wenn Sie Rhône-Weinen schätzen, ist Ihnen die Domaine de Fa sicher nicht ganz unbekannt. Antoine und Maxime Graillot, den Söhnen von Alain Graillot, der eine Koryphäe in Crozes-Hermitage ist, gehören acht Hektar Weinberge im Beaujolais, in Saint-Amour und Fleurie. Die Leidenschaft für Gamay und der Wunsch, lebendige, knackige und feine Weine zu erzeugen, haben die Graillots 2014 zum Kauf des Guts bewogen.
Die Domaine de Fa ist heute biologisch zertifiziert und befindet sich im Prozess der Zertifizierung für biologisch-dynamischen Anbau. Die Abkürzung Fa steht für Faye, dies ist der Ort, an dem ein alter Pferdestall in den Weinkeller umgewandelt wurde. Sylvain Martel ist für den Anbau verantwortlich und umsorgt die Rebstöcke, um die besten Trauben zu ernten. Die komplette Ernte wird in großen Betontanks vinifiziert, bevor der Wein in den berühmten Stockinger-Fudern aus Österreich reift.
Die drei produzierten Weine, sind erfrischend und köstlich, so wie man es von den Crozes-Hermitage-Weinen der Familie Graillot gewohnt ist. Sie sind eine schöne Ergänzung des Sortiments und tragen zur Aufwertung der Beaujolais-Crus bei.

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Auf dieser Parzelle westlich von Saint-Amour, auf dem Hügel Mont Besset, bieten die Granitböden perfekte Bedingungen für das Wachstum der Gamay-Rebe, die hier biodynamisch angebaut wird. Die Trauben werden nach der Handlese in ganzen Rispen vinifiziert und reifen schließlich in Eichenfudern heran. Der "En Besset" verkörpert den Stil der Domaine de Fa perfekt, indem er Fülle und Reinheit der Frucht vermischt. Er bietet ein intensives Bukett von Veilchen, Kirsche und Apfel, gefolgt von einem dichten Gaumen mit geschmolzenen Tanninen und einer beachtlichen Frische. Ein köstlicher Beaujolais, der nach nur wenigen Jahrgängen zu einem echten Aushängeschild der Appellation geworden ist. In seiner Jugend zu Lasagne oder Grillhähnchen zu verkosten.