Pietro Caciorgna, ursprünglich aus der Toskana, arbeitete über längere Zeit bei mehreren großen italienischen Weingütern als Önologe. Heute ist er immer noch als Berater tätig und produziert gleichzeitig seinen eigenen Wein in der Toskana und in Sizilien.
Der familieneigene Bauernhof in der Toskana wurde im Jahr 1953 von seinen Eltern gegründet, auf 20 Hektar werden hier in Polykulturen Mais, Sonnenblumen und Viehfutter angebaut. Im Jahr 2001 pflanzte Pietro hier auf 2,3 Hektar Sangiovese biologisch an. Ab 2007 wurde das Terroir Casole d’Elsa als DOC Macchie Terre di Casole Sangiovese anerkannt, hier werden delikate und aromatische Weine angebaut.
Die Terroirs des Ätna, in die er sich 2006 verliebte, brachten ihn dazu, eine mehrere hundert Jahre alte und einen halben Hektar große Nerello-Parzelle zu erwerben, später kamen zwei weitere Parzellen dazu.
Insgesamt bietet er sechs unterschiedliche Weine an, drei aus der Toskana und drei aus Sizilien, die alle ihr Terroir widerspiegeln.

Pietro Caciorgna hat sich in Sizilien und seine Terroirs verliebt und 2006 mehrere Parzellen am Nordhang des Ätna erworben. Auf den vulkanisch geprägten Böden, reich an Sand und Mineralsalzen, gedeiht auf 800 m Höhe Nerello, die berühmteste Rebsorte der Insel. Diese fast hundert Jahre alten Reben, zusammen mit einem mediterranen Klima das durch die Höhe abgemildert wird, bringen einen duftenden Wein hervor, bei dem sich Aromen von Himbeere, Erdbeere, Orangenschale und ein blumiger Hauch vermischen. Er besitzt einen kräftigen Gaumen, doch die Säure verleiht ihm echte Frische. Die seidigen und samtigen Tannine münden in einen erhabenen Abgang, der Aromen von roten Früchten und rauchige Noten vereint. Dieser Wein, dessen Name im lokalen Dialekt "ein kleines bisschen" bedeutet, hat alles was einen großen Wein ausmacht.