Das Weingut Arbre Blanc liegt im Herzen der Auvergne, am Fuße des Puy-Massivs, und wird von Frédéric Gounan verwaltet. Er stammt aus einer Bauernfamilie und war früher Mechaniker. Zusammen mit seiner Partnerin Caroline wandte er sich der Natur zu und bestellte die Terroirs seines Dorfes, die ein gewisses Potenzial aufweisen. Nach einer Ausbildung im Burgund übernahm er Rebflächen mit Pinot Noir, Sauvignon und Pinot Gris, die er auf den typischen Lava- und Basaltböden anbaut. Als Anhänger der biologischen und biodynamischen Produktion vinifiziert er natürlich, ohne Zusatz von Schwefel. Seine Weine sind wegen ihrer schönen, fruchtigen Reife und wegen ihrer unvergleichlichen Mineralität, die ihnen ein lebendiges Profil verleiht, sehr gefragt. Beunruhigend!