Domaine des Hautes Glaces 2011 Of. Tekton Single Cask - One of 271 bottles Les Gabert - Moisson ----

Domaine des Hautes Glaces ist eine französische Bauernhof-Destillerie, die sich auf die Herstellung von Whisky und Brandy spezialisiert hat. Gegründet wurde das Unternehmen 2009. Der Whisky wird ausschließlich aus regionalen, biologisch angebauten Produkten erzeugt. Gerste, Roggen und Dinkel werden selbst angebaut. Das Weingut besitzt eine eigene Mälzerei und es wird eigenes Quellwasser verwendet. Die Whiskys reifen in Cognac-Fässern, Vin Jaune-Fässern oder in neuen französischen Eichenfässern.

Domaine des Hautes Glaces Tekton ist ein französischer Single Malt, der vier Jahre im Fass eines weißen Saint-Joseph ausgebaut wurde. Er wurde aus Gerste produziert, die aus dem Climat Les Gabert stammt. Diese Ausgabe wurde zum Anlass der Sechzig-Jahr-Feier für La Maison du Whisky exklusiv abgefüllt. Sie ist auf 270 Flaschen begrenzt.