Tatsächlich nimmt ihre Karriere zunächst im Journalismus seinen Lauf. Erst ab 2013 wendet sich Marthe Henry, Enkelin der großen Persönlichkeit der Burgunder Weinwelt Pierre Boillot, dem Weinanbau zu. Mit Leidenschaft und Entschlossenheit lässt sie sich in Meursault nieder und absolviert zunächst eine Ausbildung an der Weinbauschule in Beaune. Anschließend geht sie bei ihren Freunden Pierre-Henri Rougeot und Jean-Yves Devevey in die Lehre.
Zunächst baut sie jedoch einen Kleinhandel auf, der Weine von hoher Qualität vertreibt. Im Jahr 2023 übernimmt sie erstmals die Familienreben, die sie nach einem klaren und natürlichen Stil anbauen und vinifizieren möchte. Im Weinkeller erfolgen die Vinifikationen mit möglichst wenig Eingriffen, bevor die Weine für mindestens 18 Monate in alten Eichenfässern ausgebaut werden. Bereits die ersten Jahrgänge spiegeln die Feinheit ihres Talents wider, verbunden mit dem Reichtum eines kraftvollen und einzigartigen familiären Erbes.