Wie immer stellt Waterford das Ursprungs-Terroir der Gerste heraus mit deren Hilfe er erzeugt wurde. Die Gärung dauert lange und die Destillation braucht ihre Zeit bevor der Ausbau im Eichenfass stattfinden kann. Für jede Abfüllung wird die Gerste von nur einer einzigen Farm verwendet. Hier handelt es sich um die Gerste von der Farm Ballymorgan, die von Robert Milne im Osten von Irland angebaut wurde. Hier sind die Böden lehm- und tonhaltig, sehr förderlich für den Anbau von Gerste. Der Whisky wurde 2016 destilliert und ohne Filtrierung oder künstliche Färbung in Flaschen gefüllt.