Ein Appleton Estate 21 Years, 1999 destilliert und 2020 für die Hearts Collection abgefüllt. Die Hearts Collection ist eine seltene und limitierte Serie, bestehend aus drei Rum 100 % Pot-Still die von dem legendären Master Blender Joy Spence aus den Fässern von Appleton Estate ausgewählt wurden. Das Sortiment umfasst drei Jahrgänge die die Exzellenz von Appleton Estate verkörpern: 1994, 1995 und 1999. Es ist das erste Mal in der Geschichte der Brennerei, dass 100 % Pot-Still Rums abgefüllt werden. Dieses Kunststück wurde dank der Beharrlichkeit eines Mannes verwirklicht, Luca Gargano, Mit-Abfüller dieser wunderbaren Serie. Eine auf 3 000 Flaschen weltweit begrenzte Edition.