Die österreichische Domaine Loimer im berühmten Kamptal macht international von sich reden. Vor allem die Rebsorte Grüner Veltliner, die wohl als nationale Rebsorte Österreichs bezeichnet werden kann, gilt als Spezialität des Weinguts. Auf Löss-, und Gneisböden, die wir so auch im Elsass finden können, wachsen noble Pflanzen. An der Spitze des Unternehmens steht Fred Loimer, würdiger Erbe einer Winzerfamilie seit dem 19. Jahrhundert. Sein Erfolg stützt sich auf seine Arbeit nach biodynamischen Prinzipien, die lebendige und kraftvolle Weine entstehen lässt, die auch von den klimatischen Bedingungen geprägt werden: Winde aus dem Norden tragen dazu bei, die Frische und Energie der Weine weiterentwickeln. Ausgeglichen werden sie von viel Sonne, die gut gereifte Beeren garantiert. Diese werden dann sorgfältig handgelesen und wenig interventionistisch vinifiziert. Fred Loimers Weine sind international bekannt für ihr subtiles Gleichgewicht zwischen Eleganz und Komplexität.