Was für ein schöner Name für eine so schöne Domaine! Sie verdankt ihren Namen einem kleinen Dorf, das in den Hügeln auf einer Höhe von fast 500 Metern liegt. Derzeit wird sie von der Familie Lorenza Sebasti und Marco Pallanti verwaltet. Romana, die zweite Generation einer der Familien, ist eine toskanische Önologin, die sowohl in ihrer Heimat als auch in Frankreich gelebt hat. Sie hat sich erfolgreich der Herausforderung gestellt, in Ama Spitzenweine herzustellen.