Das 1797 gegründete Familienunternehmen Louis Latour gehört zu den bekanntesten Négociants im Burgund. Es befindet sich seit mehr als zwei Jahrhunderten in Familienbesitz und ist somit Teil des geschlossenen Kreises der Hénokiens. Louis-Fabrice Latour, Vertreter der 11. Generation, steht heute an der Spitze des Unternehmens. An seiner Seite steht Éléonore Latour, die Tochter von Louis Fabrice, die sich bereits aktiv in das Familienunternehmen einbringt und die Zukunft des Weinguts verkörpert.
Das Haus Louis Latour hat im Laufe der Zeit ein riesiges Weingut aufgebaut, das sich von Chambertin bis Chevalier-Montrachet erstreckt: 48 Hektar, davon 27 Hektar Grand Cru, ergänzt durch den Zukauf von Trauben. Für die Rotweine baut er Pinot Noir und für die Weißweine Chardonnay an. In den letzten dreißig Jahren hat sich das Unternehmen auch auf die Ardèche, das Var und das Gebiet der Pierres Dorées ausgedehnt, wo es ebenfalls Chardonnay und Pinot Noir produziert. Mit der Einführung des integrierten Anbaus (Einschränkung des Einsatzes von Pestiziden, Kompost, Pflügen bestimmter Parzellen zu Pferd) hat sich der Betrieb für einen entschieden ökologischeren und schonenderen Umgang mit dem Terroir entschieden. Besondere Aufmerksamkeit gilt auch der Weinbereitung, bei der jede Rebsorte, jede Appellation und jedes Weinbergsstück respektvoll behandelt wird. Eine kleine Besonderheit: Das Weingut besitzt eine eigene Fassbinderei, die eine individuell abgestimmte Reifung erlaubt – je nach Toasting der Fässer und Dauer der Lagerung im Holz.
Der Stil des Hauses ist klar und charaktervoll: von subtilen, besonders eleganten Rotweinen bis hin zu reichen, ausgewogenen Weißweinen. Wir empfehlen, diese kostbaren Tropfen in Ihrem Weinkeller ruhen zu lassen, um ihr volles Potenzial zu entfalten…

Lesen Sie den Blogbeitrag über Maison Louis Latour

Diese Kennenlern-Kiste enthält 2 Flaschen Aloxe-Corton Villages, 2 Flaschen Premier Cru Les Chaillots und 2 Flaschen Corton Grancey Grand Cru. Als Heimstätte des Weinguts ist die Ortschaft Aloxe-Corton für ihre eleganten und komplexen Weine von hoher Lagerfähigkeit berühmt. Nicht weniger als 10 Weine aus diesem Dorf werden von Louis Latour gefertigt. Hier können Sie ab ihrer Jugend gut trinkbare Aloxe-Corton Villages, ein wenig komplexere Premiers Crus und auch Grands Crus verkosten, die ihr gesamtes Potenzial nach 10- bis 15-jähriger Lagerung entfalten! Die Weine werden alle im selben Stil vinifiziert und die 10- bis 12-monatige Reifung erfolgt ausschließlich in Eichenfässern. Beim Village-Wein kommen nur 15 % neues Holz zum Einsatz, während der Anteil beim Premier und Grand Cru 35 % beträgt. So haben Sie einen Wein zu jedem Anlass (und zu jedem Essen!).