Das Château Hourtin-Ducasse liegt in Saint-Sauveur am Rande der Gemeinde Pauillac und ist weltweit für seine Weine bekannt. Es profitiert von einer idealen Umgebung, nur einen Steinwurf vom Cru Classé Lynch-Moussas entfernt. Der im 19. Jahrhundert angelegte Weinberg erstreckt sich über einen steinigen Ton- und Kalksteinboden und bringt gehaltvolle und elegante Weine hervor. Diese entwickeln Aromen roter Früchte. Sie sind sehr tanninreich und haben ein großes Reifepotenzial

Die Nase ist reichhaltig, kräftig und komplex, mit Noten von Wildfleisch, die sich mit Aromen heißer Steine vereinen. Am Gaumen zeigt er Eleganz, eine feste Tanninstruktur und einen fleischigen Körper. Zudem zeichnet er sich durch fruchtige Aromen und einen schönen mineralischen Abgang aus. Dieser Wein passt besonders gut zu Lammfleisch und Wild (mit Fell oder Federn).