Das Château Lamothe-Cissac wurde im Casino von Biarritz als Spieleinsatz eingesetzt und verloren, woraufhin es dem Verfall überlassen wurde, bis Herr Fabre es 1964 erwarb. Er machte sich sofort daran, den gesamten Weinberg und die Wirtschaftsgebäude wiederherzustellen und präsentierte vier Jahre später seinen ersten Jahrgang.

Ein klassischer Wein der Appellation Haut-Médoc, mit rubinroter Farbe und kräftigen Aromen, die die Tannine des Cabernet in perfekter Balance mit der Geschmeidigkeit des Merlot verbinden. Die Domaines Fabre bewirtschaften in derselben Region auch die Châteaux Landat und La Tonnelle.