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Le Chemin des Plants Cazé Thibaut 2020Le Chemin des Plants Cazé Thibaut jetzt erhältlich
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2020A
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Preisnotierung Weine aus demselben Weingut
Besonderheiten des Weinguts und des Weins
Region: Champagne
Weingut: Cazé Thibaut
Farbe: schaumwein weiß
Rebsorten: 100% Chardonnay
Welcher Wein zum Essen? Située dans la Vallée de la Marne, la parcelle Le Chemin des Plants fait référence à un ancien lieu-dit dont les sols limono-argileux et crayeux sur sous-sol calcaire, typiques de la Champagne, confèrent une belle minéralité et tension au vin.Thibaut Cazé cultive ses vignes en agriculture biologique, avec des pratiques inspirées de la biodynamie, limitant les intrants, favorisant la biodiversité et vinifiant chaque lieu-dit séparément. La récolte est manuelle. Au chai, les raisins pressés fermentent spontanément.et réalisent la fermentation malolactique en fûts de chêne. Pour finir, l’élevage se déroule pendant environ 70 mois au sein de fûts de trois à six vins. <br>La robe jaune pâle se pare de bulles persistantes. Le nez expressif mêle des parfums de citron, de fleurs blanches et d’amande fraîche avec des notes de craie mouillée. Enfin, la bouche est vive, tendue et précise, sublimée par une trame crayeuse., Tartare de Saint-Jacques aux agrumes, Clafoutis aux cerises
Appellation: Champagne
Eigentümer: Cazé Thibaut
Trinktemperatur: 10°
Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins.
Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang.
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