Im Barossa Valley, dem Reich des Shiraz, reichen die Wurzeln der Familie Canute acht Generationen zurück. Die Weinberge werden auf den Lehmböden des Vine Vale mit Leidenschaft im Familienbetrieb bewirtschaftet. Der weitgereiste Sohn Christian Canute stellt die Weine nach den Methoden her, die ihm am Herzen liegen: Handlese, Entstielen, Gärung in offenen Bottichen, Pressen und Ausbau in alten und neuen Eichenfässern.