Pouilly-Fuissé Les Plantes Vieilles Valette (Domaine)
Informationen
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Über das Weingut
Philippe Valette gehört zur dritten Winzergeneration, die das achteinhalb Hektar große Familien-Weingut in der Côte Mâconnaise verwaltet und vorwiegend Weißweine herstellt. Die Domaine wurde im Jahr 1992 auf biologischen Anbau umgestellt. Boden und Rebstöcke genießen das ganze Jahr über besondere Zuwendung. Die Weine werden weder gefiltert noch geschönt. Philippe Valette nimmt sich gerne viel Zeit und folgt beim Ausbau nicht den Gesetzen des Marktes. Die Weine lagern 9, 14 oder 18 Monate in Fässern, manche sogar bis zu sieben Jahren. So entstehen ausgezeichnete und außergewöhnliche Weine von seltener Finesse und Fülle.<
Preisnotierungen des Weinguts ValetteBesonderheiten des Weinguts und des Weins
Region: Burgund
Weingut: Valette
Farbe: weiß
Rebsorten: Chardonnay
Welcher Wein zum Essen? Filet de bar rôti sur peau, purée de céleri et émulsion au citron, Volaille de Bresse à la crème et morilles, Choux à la crème
Appellation: Pouilly-Fuissé
Eigentümer: Valette (Domaine)
Trinktemperatur: 12°
Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins.
Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang.
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