Das Château de Bonnezeaux, das nach jahrhundertelanger Leitung durch die Prévosts von der Familie Saclier de La Bâtie weitergeführt wird, erstreckt sich über einen Weinberg, in dem einige Chenin-Reben über 50 Jahre alt sind. Die Arbeit in den Weinbergen erfolgt mit größtem Respekt vor dem Boden und der Artenvielfalt, wobei jede Parzelle entsprechend ihren spezifischen Bedürfnissen gepflegt wird.
Die Weinherstellung erfolgt möglichst minimalistisch, mit geringen Schwefelzusätzen. So können die Trauben ganz natürlich ihre ganze aromatische Bandbreite entfalten und entwickeln die schöne Frische und Komplexität, die dem einzigartigen Charakter der Region Bonnezeaux entspricht.
Dabei hält jeder der Weine die Waage zwischen Tradition und Moderne, und zeigt einerseits technische Präzision und andererseits den natürlichen Ausdruck der Früchte auf. Dieses Weingut bietet authentische und zugängliche Weine, die ihrem Stil treu bleiben und Weinliebhabern ein einzigartiges und unvergessliches Geschmackserlebnis bieten. Mit seinem Engagement für die Umwelt und den Respekt vor den Böden verkörpert das Château de Bonnezeaux einen verantwortungsvollen, nachhaltigen Weinbau, der in der Geschichte verwurzelt und auf die Zukunft ausgerichtet ist.