Le P’tit domaine von Richard Desouche entsteht 2006, aus nur einem Hektar und der Lust auf den Anbau von eigenem Wein. Heute erstreckt sich das Weingut auf über 4,75 Hektar in Saumur-Champigny. Desouche führt es parallel zu seinem Posten als Weinbergsleiter im Clos Rougeard – eine Herausforderung, die er mit viel Präzision meistert.
Das seit 2013 bio-zertifizierte Weingut stützt sich auf die liebevolle Interpretation von Terroir und Rebstöcken, die oft zwischen 60 und 70 Jahre alt sind. Jede Parzelle wird individuell nach ihren Bedürfnissen verwaltet. Die Arbeit im Weinkeller gestaltet sich möglichst natürlich: spontane Gärung mit natürlichen Hefen, sanfte Extraktion und lange Ausbauzeiten, damit sich der Wein langsam entwickeln kann.
In diesen spiegelt sich die Philosophie des Winzers wider : Hier entstehen frische Cabernets ohne übermäßige Reife, die sich durch Frucht, Balance und schöne Trinkbarkeit auszeichnen. Ehrliche Weine nach dem Abbild ihres Winzers also. „Ich versuche nicht, den besten Wein der Welt herzustellen… Aber ich wäre gern Ihr Lieblingswein“, erzählte er uns.