Agnès und René Mosse kombinieren den biologischen Anbau mit einer natürlichen Vinifikation und produzieren auf diese Weise großartige Naturweine aus Anjou. Der frühere Weinhändler ist einer der besten Chenin-Produzenten der Region und produziert auch klassische Rotweine und einen köstlichen Rosé. Ihre Philosophie, möglichst wenig einzugreifen, ergibt spritzige Weine, in denen das jeweilige Terroir voll zur Geltung kommt.