Der Bienvenues-Bâtard-Montrachet weist dieselben Eigenschaften wie die anderen Montrachets auf, ist aber feiner und weniger üppig. Er enthüllt eine ganze Palette an edlen und charaktervollen Aromen: Marzipan, Farnkraut, exotische Früchte, Ambra und weiße Blüten. Am Gaumen zeigt er eine eher verhaltene Säure, so dass seine liebliche Seite mit beeindruckender Länge voll zum Ausdruck kommen kann.