Der Weinberg des Château Cadet-Piola wurde Mitte des 18. Jahrhunderts angelegt. Seit 2009 gehört er nach dem Erwerb durch die Versicherungsgesellschaft AG2R La Mondiale zum Weinberg des Château Soutard. Das Gut umfasst eine Rebfläche von sieben Hektar, die zu 51 % mit Merlot, zu 18 % mit Cabernet Franc, zu 28 % mit Cabernet Sauvignon und zu 3 % mit Pressac bestockt ist. Die Rebstöcke sind etwa 35 Jahre alt und wurzeln in einem Boden, der von Ton und Kalkstein geprägt ist. Die Lese findet manuell statt und die Trauben werden direkt im Weinberg sortiert. Der Ausbau erfolgt in Barriques. Die Jahresproduktion beläuft sich im Durchschnitt auf 32 000 Flaschen.

Das Château Cadet Piola legt großen Wert auf die Bedeutung des Terroirs. Dieses muss vollständig zum Ausdruck kommen, um die Herkunft des Weins zu enthüllen. Die Weine sind ausgewogen, wobei die Holzaromen die Frische und Komplexität nicht überlagern.