Der körperreiche und gut strukturierte Gewürztraminer zählt zu den berühmtesten Weinen des Elsass. Sein Name besitzt einen doppelten Ursprung: Gewürz kommt von würzig und Traminer von der eigentlichen Rebsorte "Tramine", die in der gleichnamigen Stadt (heute in Italien gelegen) produziert wird. Das intensive Bukett des Gewürztraminers entwickelt eine herrliche Vielfalt an Aromen, darunter vor allem exotische Früchte (Ananas, Banane, Mango, Kiwi), Blumen und Gewürze. Dieser kräftige Wein, mit einem hohen Alkoholgehalt bis zu 14°, ist manchmal leicht lieblich. Seine Langlebigkeit ist außerordentlich.