L'AOC Crozes-Hermitage
L’AOC Crozes-Hermitage est la plus grande appellation du Rhône septentrional, elle s’étale sur 11 communes et environ 2000 hectares. Son nom provient du latin « crocem », qui signifie croix ou croisement des chemins, et de la colline éponyme qui se trouve non loin de l’appellation. Le climat est semi-continental avec au sud des influences méditerranéennes. Les sols sont diversifiés mais sont majoritairement composés d’argile, de calcaire sable et cailloux.
Les vins rouges de l’appellation sont connus et représentent la majorité de la production de l’appellation. Les syrahs s’expriment souvent sur le fruit, contrebalancé par des tanins en jeunesse. Après quelques années en cave, les vins développent des arômes plus animaliers. L’appellation produit également des blancs en petite quantité à base de marsanne et de roussanne. Ils produisent des vins expressifs autour des arômes floraux, et de fruits secs.
De grands producteurs sont présents sur l’appellation comme Pierre-Jean Villa, Combier, Graillot, Paul Jaboulet Ainé ou Guigal.
Mais il existe aussi un grand nombre de références moins connues mais tout aussi qualitatives, citons par exemple : Yann Chave, Aléofane, Julien Pilon, Jean Esprit, ou encore Delas Frères.